Burger sind ein weltweites kulinarisches Phänomen und gelten fast überall als Genuss. Doch um den perfekten Homemade Burger muss man nicht auf Fast Food Ketten angewiesen sein! In diesem Blogpost teilen wir ein paar Techniken, wie sie ihren eigenen unvergesslichen Burger Schritt für Schritt selbst gestalten können. Ob es das Burgerbrötchen oder das saftige Fleisch ausmacht – mit diesem Leitfaden landen sie im Burger Himmel.
- Die perfekte Grundlage: Das Fleisch
Mit dem richtigen Fleisch beginnt ein saftiger Burger. Wählen Sie dazu hochwertiges Rinderhackfleisch mit einem Fettgehalt von etwa 20%. Mit Patties von etwa 150-180 Gramm können sie nichts falsch machen, diese würzen sie am besten mit Salz und Pfeffer, aber um den Geschmack zu intensivieren, können sie auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Paprika Pulver verwenden.
- Gegrillt oder gebraten?
Bei der Wahl vom Grillen oder Braten können sie ganz nach ihrer Vorliebe gehen. Durch das Grillen des Patties bekommt das Fleisch ein rauchiges, geschmackvolles Aroma, jedoch entwickelt sich beim Braten eine kräftige Kruste. Sollten Sie einen Medium Burger bevorzugen, dann braten Sie die Patties am besten etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Ein unvergesslicher Burger Bun.
Eine entscheidende Rolle spielt das Brötchen. Besser als die Buns aus dem Supermarkt sind frische Buns vom Bäcker oder sogar selber gemacht. Um zu einer knusprigen Textur zu gelangen, rösten sie die Innenseite der Buns auf dem Grill oder in der Pfanne an.
Hier kommen wir zum kreativen Teil des Burgers, in dem sie variieren können, wie es ihnen beliebt. Ob man nun einen klassischen Burger aus Eisbergsalat, Zwiebelringen, Käse, Tomatenscheiben und Ketchup zusammengestellt oder ob sie lieber eine vegetarische Variante mit Hummus, Rucola, Avocado und gegrillten Portobello-Pilzen bevorzugen. Die Kreativität kennt hierbei keine Grenzen.
- Saucen und Dips
Um ihren Burger auf die nächste Stufe zu heben, nutzen sie am besten Saucen. Neben dem Klassiker Ketchup und Senf kann man auch hausgemachte Saucen wie Knoblauch-Dijon-Senf, Avocado-Creme und Chipotle-Mayo zubereiten.
Nun sind sie bereit, den perfekten Homemade Burger zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten um Ihren eigenen Burger zu machen und genießen Sie die kulinarische Freude, die damit kommt. Sollten Sie jedoch mal keine Lust haben zu kochen oder sich einfach entspannt bekochen lassen wollen, dann kommen Sie doch gerne zu uns und genießen unsere entspannte Atmosphäre.